Alguien hace tiempo me dio la idea de usar tofu para hacer sopa y la verdad que esta muy rica, y sirve desde Ataque
Ingredientes para 2:
- 150 gr de tofu
- 100 gr de jamón serrano picado o jamón york
- 2 huevos batidos
- sal
- Pimentón
- 1 diente de ajo picado y tostado (opcional)
- Caldo de pollo ( yo uso Gallina Blanca)
- Sal
Preparación
Cojemos el tofu y lo machacamos con un tenedor, lo ponemos en una sartén con el caldo de pollo, el jamón el pimentón y la sal y ponemos a cocer 5 min
Añadimos los huevos batidos para que cuajen y servimos
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