Filloas Dukan ( sin maizena ni salvados)

Las filloas son crepes tipicos gallegos, se pueden tomar solas, con un poco de canela, chocolate crema pastelera y lo que se quiera.


Basándome en el la receta que inventé sin salvados ni maizena del bizcocho aquí dejo unas filloas deliciosas!!!

Ingredientes para 2 filloas:

• 1 cucharada sopera colmada de leche en polvo desnatada (20gr)
• 1 cucharada no muy colmada de gluten de trigo ( Herbolarios)(20gr)
• 1 cucharada de cafe colmada de queso batido 0%
• 2 claras de huevo/ o un huevo entero
• Un chorro de leche líquida ( si se quiere la filloa más fina)
• Aroma de limón
• Aroma de naranja
• Edulcorante, yo use sacarina líquida.
• Canela en polvo para decorar 

Preparación

Las claras son ya que uso siempre pasteurizadas, pero se puede usar huevo entero. También se puede sustituir los aromas, por ralladura de limón y naranja al gusto.Y la masa vale tanto para salado como dulce.

Se mezclan los ingrediente secos, se añade el aroma, las claras, el queso batido, el edulcorante  y si se quiere la filloa más fina se añade un chorrito de leche. Para no usar grasa yo las hago en el microondas 1 y medio min a 750W, a veces hay que darle la vuelta y ponerlo un minuto más.

Están deliciosas!!

¿Es la leche en polvo un tolerado? respuesta aquí