Tenía ganas de probar la espinaca cruda en ensalada y la cecina crujiente y tomando ideas de internet ,aquí os dejo mi personal versión de ensalada de espinacas con huevos de codorniz, que como podéis ver en las fotos son de gallina,jejej, os aseguro que esta deliciosa y apta para toda la familia! Y al precio que esta la cecina y los huevos de codorniz, es un plato muy rico para momentos especiales.
Ingredientes para 2:
- 100gr espínacas crudas
- 3 lonchas de cecina
- 2 huevo de gallina ó 4 de codorniz
- 1 ó 2 tarrinas pequeñitas de queso de burgos 0%
- 1/4 de cebolla en tiras
- Aceite acalórico o unas gotas de oliva
Meter la cecina 2-3 minutos al microondas cortada en tiras sin que se toquen entre si, yo le puse 2 y es de 750W, trocear los huevos cocidos, cortar la cebolla y el queso de burgos, lavar las hojas de espinacas crudas y poner en un plato, aliñar al gusto y servir, delicioso y rico en fibra y proteinas!
Las espinacas son en crudo?
ResponderEliminarSi, son en crudo
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