Anteriormente, ya os he hablado de la presencia de los azúcares contenidos en alimentos permitidos a voluntad por Dukan y la excesiva preocupación que le genera a muchas personas que hacen la dieta, llevando incluso a dejar de consumirlos( lista de los 100 alimentos ).En la Parte I encontrareis los argumentos, y la información sobre la charcutería
Información y recetas sencillas para la dieta Dukan.
Menú Fase Crucero. Dieta Dukan.
Desayunos:
Otros
- Pan tumaca con aceite de Ordesa Y jamón York o pavo con tomate natural
- Tostadas con mermelada de tomate o calabaza sin azúcar
- Zumo de tomate
- Vasito de pseudo zumos de Bebidas Bolero
Media mañana/Merienda
Otras ideas
- Hortalizas: tomate, zanahoria, apio, pepino...
- Zumo de tomate
- Gazpacho
- Sandwich vegetal con huevo
Comidas/cenas
Primeros platos con verduras
- Acelgas rehogadas con cecina
- Alcachofas con jamón al microondas
- Calabacin relleno de carne al microondas
- Caldo de res a mi estilo
- Crema de champiñones
- Crepe con espinacas
- Ensalada california
- Ensalada campera
- Ensalada de espinacas y cecina crujiente
- Ensalada de pimientos asados y queso fresco
- Ensalada Noruega
- Espagueti Dukan a la Carbonara
- Pimientos rellenos
- Pimientos rellenos de marisco
- Pimientos rellenos de tortilla di mare
- Revuelto de judías verdes
- Salmón con esparragos trigueros y salsa de yogur
- Sandwich de bacalao con pimientos
- Sandwich de queso roqueford y rucula
- Sopa juliana express
- Tortilla ligera de calabacín
- Zarangollo
Segundos platos
- Platos Fase ataque
- Filetes rusos encebollados
- Tortilla de rúcula
- Salpicón de marisco
- Revuelto de calabacín
- Revuelto de espinacas y gambas
- Pastel de ternera al tomillo con salsa de pimientos
- Pechugas de pollo con salsa de curry espress
Postres fase crucero
Recetas
Recetas
- Batido de fresa ( Fase Ataque)
- Bizcocho Dukan Fase Ataque en micro
- Bizcocho con tofu sin salvados ni tolerados ( Fase Ataque)
- Bizcocho de almendras con chocolate al micro ( Fase Ataque)
- Bizcocho Dukan ( Fase Ataque)
- Bizcocho Dukansusi sin salvados ( Fase Ataque)
- Bronwnie Dukan ( Fase crucero)
- Capuchino Dukan ( Fase Ataque)
- Crema de queso a la canela
- Crepes de leche Dukan ( Fase Ataque)
- Falso Arroz con leche ( Fase Ataque)
- Filloas Dukan sin maizena ( Fase Ataque)
- Flan de café ( Fase Ataque)
- Flan de fresa con bayas de goji ( Fase Ataque)
- Flan de Huevo al Microondas ( Fase Ataque)
- Flan de vainilla sin huevo ( Fase Ataque)
- Galletas Crujientes ( Fase. Crucero)
- Galletas crujientes Dukan ( Fase Ataque)
- Gelatina de Mandarina ( Fase Ataque)
- Gelatina Navideña ( Fase Crucero)
- Gelatinas de sabores ( Fase Ataque)
- Mouse de limón Dukan ( Fase Ataque)
- Nocilla Dukan o Dukancilla ( Fase crucero)
- Panna Cotta Dukan ( Fase Ataque)
- Panna Cotta Dukan de turrón ( Fase Crucero)
- Petit Suis de fresa ( Fase Ataque)
- Pudin de queso con frambuesa ( Fase Ataque)
- Tarta Americana sin salvados ( Fase Crucero)
- Tarta de queso a los frutos rojos Sin Horno ( Fase crucero)
- Tarta de requesón Dukan ( FaSe Ataque)
- Torta Dukan de salvados ( Fase Ataque)
Comerciales
- Flan Hacendado clásico sin azúcar (Tolerado)
- Flan mandarín ( Tolerado)
- Natillas de chocolate sin azúcar Hacendado ( Tolerado)
- Gelatinas sin azúcar comerciales
- Yogures con trozos de fruta ( Tolerado)
- Pudin Dctor Oekter sin azucar
Paté de atún Dukan. Canapés Dukan
He estado leyendo varias recetas de paté de atún, al final he terminado haciendo mi propio mix de las recetas que he visto y esta bastante bueno, de sabor más suave quizás que el paté de marisco, pero esta rico rico, a mi es que los patés me encantan!!!
Ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 3 latas de atún al natural escurridas
- 2 quesitos light
Mezclar todo con la batidora, dejar enfriar en el frigorífico y servir en pan de sándwich o tostaditas de tofu sin salvados
Canelones de marisco Dukan
Hace tiempo estaba pensando de que podría hacer canelones con las láminas de los cangrejos y estos días que ando probando patés se me ocurrió la idea, y la llevé a cabo, y me encantan!!!! se pueden rellenar del paté que más te guste y es un plato bastante majete para sorprender a tus invitados en navidad
Ingredientes:
Preparación:
Como ya sabréis los palitos de cangrejo son láminas enrolladas, el principio de la lámina se encuentra siempre en la parte blanca, con cuidado desenrollamos varios palitos y vamos rellenando de paté de atún empezando por la parte roja, y paté de marisco empezando por la parte blanca, así sabremos distinguirlos y quedarán mas decorativos.
Ideas:
Les vendría bien una mayonesa Dukan. No pongo todavía ninguna receta casera porque no encuentro una que me guste, terminaré usando una comercial light
Galletas crujientes Dukan. Receta mejorada( Fase Ataque)
Ingredientes para 2 días:
- 3 cs de salvado, o 4 si estas en crucero
- 2 claras o 1 huevo
- un buen chorrito de edulcorante apto para cocinar
- aromas al gusto, yo uso Speculoos Dukan para las galletas
- aroma de caramelo para los cereales
Preparación
Mezclamos los ingredientes en un bol , echamos un buen chorro de aroma porque sino no saben a nada al pasar por el microondas.Se extiende la masa en papel de horno, yo uso papel vegetal para hornos, y lo metemos al micro 3-4 minutitos Cuanto mas liquida sea la masa, mas tiempo ha de estar, a penas se nota la diferencia de una cucharada y media y dos.
Yo en este caso, por variar un poco el menú forme una sola galleta y la partí en cachitos a modo de cereales de desayuno Me las he comido como si fueran galletinas, me han sabido a gloria bendita, el aroma de specoolus Dukan esta mmmm
Menús Fase Ataque. Dieta Dukan
Para ver las recetas pincha encima de la misma
Y si lo prefieres, tienes un menú con desayunos, media mañana, comida, merienda, cena y recena para 6 días aquí
Desayunos:
Menus para 7 días aquí: Desayunos Dukan
Recetas para desayunar
Bizcocho sin salvados ni tolerado by Dukansusi ( Gluten)
Crepes de leche Dukan ( Fase Ataque)
Crepe de Jamón York estilo italiano
Pan de molde sin salvados ( desde ataque) Nuevo
Pan Dukan rico en fibra ( desde ataque) Nuevo
Pan DUkan sin salvados ni tolerados Nuevo
Crepe de Jamón York estilo italiano
Pan de molde sin salvados ( desde ataque) Nuevo
Pan Dukan rico en fibra ( desde ataque) Nuevo
Pan DUkan sin salvados ni tolerados Nuevo
Otros
Pseudo zumos Bolero
Queso batido 0%, queso cottage, requeson 0%...-
Embutidos permitidos: pavo braseado, pavo a las finas hierbas, pechuga de pollo rellena del Mercadona, jamón serrano quitando las vetas de grasa, lomo embuchado menor del 5%MG
Huevos en tortilla o cocidos
Salvados de avena: echados en la leche o el yogur
Media mañana y Merienda
Recetas
Otros:
Fiambres permitidos
Lácteos permitidos:
Palitos de cangrejo
Conservas de pescado o marisco al natural
Sandwich de pavo y queso de burgos, jamón serrano desgrasado, cecina, etc...
Comida y Cena
Otras ideas:
Caldo de pollo desgrasado
Palitos de cangrejo,salmón ahumado y huevo duro
Conservas de pescado y marisco al natural
Marisco a la plancha o cocido: sepia, chipirones, calamares, gambas, langostinos, navajas, buey de mar, centollo...
Gulas al ajillo con gambas
Segundos platos
Hamburguesas de Atún al micro Nuevo
Huevos con chorizo Dukan Nuevo
Panga con langostinos y naranja al papilotte Nuevo
Huevos con chorizo Dukan Nuevo
Panga con langostinos y naranja al papilotte Nuevo
Pechugas de pollo con cebolla y limón al microondas Nuevo
Merluza con langostinos y naranja al papilotte Nuevo
Merluza con langostinos y naranja al papilotte Nuevo
Salpicón de marisco ( sin verduras)
Otras ideas
Filete ruso o hamburguesa de menos de 10%MG
Longanizas de pavipollo del Mercadona
Salchichas de pollo del Mercadona ( con moderación)...
Otros
Pizza Dukan
Mayonesa de leche Dukan Nuevo
Otras ideas:
Queso de Burgos 0% con gelatina sin azúcar
Queso batido 0% con aromas o jugos de Bebidas Bolero
Queso Cottage con sacarina
Espagueti Dukan a la carbonara. Receta mejorada
Es una receta bastante parecida a las demás, solo que yo he incluido en vez de bacon que esta prohibido pavo braseado que le da un toque rico rico a ahumado.Y en vez de nata que es como se suele hacer en España, queso de untar tipo Philadelphia, en Italia lo hacen con otro tipo de queso.Me gustan más así que con mi anterior receta con aroma de roqueford, y leche evaporada, sale la salsa mas consistente, también se le podría añadir el aroma de queso que tengáis en casa
Ingredientes para 2:
- 2 cs de queso de untar light San Millán 0%
- 2 huevos
- 1 paquete de shirataki de kojac, o tallarimis Pescanova
- Cebolla en polvo
- 100 gr de pavo braseado
- (Champiñones en fase crucero y dias de pv ) opcional
- Aroma de roqueford Dukan o similar. ( opcional)
Preparación:
Con unas gotas de aceite doramos el pavo cortado en tiras. Cuando esté doradito añadimos los tallarines Dukan, el queso, el aroma, y los dos huevos, y rehogamos. Servir y listo
En días de PV se puede añadir champiñones a la plancha...
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Canapés de pate Dukan de marisco.
Mientras se hacen las tostas de tofu que previamente he loncheado, las meto 3-4min por un lado y otros 3-4 por el otro dependiendo del micro ( yo lo meto 4)voy haciendo el paté que encontré aquí, sale muy rico la verdad y con las tostas crujientes es un plato bastante chulo para comidas especiales, ( ya estoy pensando en navidad)
Ingredientes:
150gr Tofu
9 palitos de cangrejo
2 latas de atún natural escurridas
2 quesitos ( tolerado)
Preparación:
Se bate todo y se añade a las tostas de tofu, esta requetebueno!!!!
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