Productos aptos para el nuevo Metodo Dukan y su escalera nutricial:
Nuevas Frutas permitidas en el Método Dukan.
- Frambuesa (5'6% de hidratos)
- Fresas (5'6% de hidratos)
- Grosellas (8'3% de hidratos)
- Membrillo (6'3%HC)
- Sandía (3'7% hidratos)
- El limón (3'2% de hidratos y a voluntad)
Para el que esté dukanizado y tenga dudas de tomarlas o no , aquí dejo una tabla de verduras en la que se puede ver por orden de % de HC de menor a mayor que dichas frutas tienen basicamente los mismos hidratos que las verduras a voluntad, por debajo de la zanahoria, y remolacha que también son restringidas
Quería comentar que la haba fresca podría ser según sus valores una verdura apta como tolerado, osea en pequeñas cantidades ya que zanahoria y remolacha tienen casi los mismos hidratos.
Otra cosa que quiero comentar es la cebolla por su valor medio en hidratos, por lo que no comprendo por qué la ha restringido además de ser una hortaliza que no suele ser tomada en grandes cantidades
¿Cuándo tomar las frutas?
Por lógica ya que contienen hidratos y perteneces al grupo de los vegetales han de tomarse en días PV
Productos a base de frutas sin azúcar.
Como veis las frutas aptas que ha incluido Dukan son más bien frutas caras y de temporada a si que me he dado una vuelta por el Mercadona y he estado consultando etiquetas y productos a base de frutas, aquí comento algunos:
a) Mermelada Hero Diet de frambuesa.
Ingredientes: Frambuesa, agua, edulcorantes, gelificantes y concentrado de sauco. Cabe destacar la presencia de sorbitol que en grandes cantidades tiene efectos laxantes.
Composición nutricional por 100gr:
- Energia: 35kcal
- Proteinas 0.8g
- Hc 7,9g
- de los cuales azucares: 4,5g
- polialcoholes:3,4g
- Grasas0,2g
- Fibra:2g
- Sodio:0,1g
100 gr de producto que viene a ser 1/3 del bote, tiene prácticamente los mismos valores de HC que 100 gr de zanahoria, con la diferencia que la mermelada se usa en pequeñas cantidades para untar tostadas o acompañar queso de burgos que es como la voy a tomar yo^^
Nota: 20gr (una cucharada)=1,6 de hidratos= 100 gr de calabacín
b) Mermelada de Fresa sin azúcar Hacendado
La mermelada de fresa tiene básicamente los mismos ingredientes que la mermelada de frambuesa Hero Diet con un poco más de hidratos pero también la considero más que apta.
c) Dulce de membrillo light Hacendado
Es uno de los dulces que antes he ido a consultar, y mi gozo en un pozo,no se si se aprecia en la foto pero tiene una burrada de hidratos, 44% , incluso la cantidad mínima de una ración tiene cantidad, habrá que consultar otras marcas.
No es apta.
d) Refresco de limón light Hacendado
Yo tuve mi época de consumirla ya que el que me conozca un poco sabe que soy Dietista titulada y por lo general suelo mirar el tanto por ciento de Hidratos totales de los productos más que los ingredientes en si y esta bebida que había quien no la tomaba por llevar zumo y ser antes consideraro un tolerado yo la consumía sin problema ya que es básicamente agua y un vaso de 200 ml tiene solo 1,2 gr de hidratos y solo 4 kcal. Y ahora para el que valore un producto solo por los ingredientes, que sepa que ya es
apta y a voluntad.
Y tú que harás, ¿serás tradicional con los alimentos del libro o tomaras los nuevos alimentos?
Este articulo estaba basado en las frutas que aparecieron en esta web oficial
página Dukan, en los que incluye tomados con sentido común y en controladas cantidades algunas frutas como tolerados, ahora en la nueva Dukan se pueden tomar frutas durante la semana.
