Bizcocho de tofu sin salvados ni tolerados ( Fase Ataque).Dieta Dukan

Es totalmente apta en cualquier fase, ya que la leche en polvo es un lácteo a voluntad, pero al estar más concentrado tiene más hidratos y hay que limitar su uso a 3 cucharadas al día,.  si tenéis ganas de dulce y ya os habéis comido el salvado diario y no queréis tomar tolerados está genial.

Panna Cotta Dukan de cacao y avellanas

Este postre italiano con base de gelatina de nata dukanizado es ideal para cualquier fase de la dieta, si tienes varios aromas, puedes aprovechar y hacer varios sabores de una sola vez.


Ingredientes base:

• 500ml leche desnatada
• 1 sobre gelatina neutra en polvo royal o 6 laminas Hacendado
• Edulcorante al gusto
• 1 cc cacao Valor (1 tolerado)
• un chorrin de aroma de avellana Dukan

Preparación

Echamos 500 ml (dos vasos) de leche desnatada y añadimos edulcorante al gusto En un vaso echamos dos dedos de agua y añadimos la gelatina en polvo y calentamos al microondas sin que hierba 30sg. Añadimos la mezcla a la leche del tiempo. Si se hace con las láminas de gelatina se deben hidratar primero en agua fria unos minutos, y después mezclar con la leche caliente sin que llegue a hervir.

Separamos la base en 4 recipientes y vamos añadiendo los sabores y aromas. Metemos al frigorífico y esperamos 5 horas o hasta que endurezca.

Tarta de queso Dukan de frutos del bosque (Sin horno)

La receta la he tuneado de una original que hace un familiar. La original lleva galleta con mantequilla de base y mermelada de frutas por encima, se puede triturar galletas crujientes y con leche unirlas más el sabor a mantequilla, pero yo prefiero la tarta así y comerme los salvados de otra manera. Y si no encuentras la nata, o no quieres usar tolerados, puedes echar 200 ml de leche desnatada más una cucharada de leche en polvo.

Ingredientes para 4:

•  300gr queso para untar San Millan 0% o similar
•  200ml Nata 5%MG La Asturiana ( tolerado)
•  2 cucharaditas de edulcorante
•  Zumo de un limón
•  6 láminas de gelatina neutra o un sobre de gelatina en polvo
•  2 sobres de te frío Hacendado de frutos del bosque o jugos de Bebidas Boleros

Preparación

En dos dedos de agua calentamos al microondas, sacamos y metemos 6 hojas de gelatina previamente hidratas en un plato.
Disolvemos y removemos bien la gelatina y lo añadimos al resto de ingredientes(queso, zumo de limón ,edulcorante, nata) y batimos con la batidora.
Cuando esté la parte blanca cuajada añadimos el liquido de la futura gelatina y dejamos en el frigorífico 2 horas más.

Para la cobertura de frutos del bosque, ponemos  50 ml de agua a calentar en el microondas y añadimos,previamente hidratadas en un plato, 3 hojas de gelatina neutra.

Tostadas o snacks Dukan de Tofu

Estas tostadas, o snacks son ideales para una tarde de domingo junto a las cortezas de cangrejo, unos pepinillos y una coca cola light. También son muy útiles para untar patés o quesos