Pan Dukan Fase Ataque ( Sin salvados ni tolerados)

Esta receta se supone que la invente una noche de mono por hidratos hace dos años pero las debía haber parecidas,  todo esta inventado por lo visto, pero no deja de ser una gran receta para tomar de vez en cuando, yo no abusaría de ella ya que una cucharada sopera de leche tiene bastantes hidratos y calorías.


Nota: la foto no es mía es de Sofia de mi antiguo grupo Dukan que hizo la receta en el horno y luego lo congela para toda la semana, ¿buena idea no?

Ingredientes para 4 raciones:

• 4 cucharada sopera colmada de leche en polvo (80 gr)
• 4 cucharada sopera sin colmar de gluten u otra proteina en polvo apta (80gr)
• 4 cucharadita rasa de levadura en polvo 
• 4 Claras y 2 huevo
• 4 cucharada de queso batido o yogur natural.
• sal ( opcional)

Preparación

Mezclar ingredientes secos y añadir las claras y huevo batidos, el queso batido y mezclar bien, debe quedar una papilla espesa, si queda muy espesa añadir una cucharada sopera de leche líquida
Ponemos en un recipiente apto para microondas, con forma de loncha no muy grande y cocemos 8 minutos a 750W o según el microondas.

En el horno no se que tiempo debe estar pero calculo que unos 20 minutos con el horno precalentado a 180º pero todo es probar, si alguien lo sabe que haga un comentario debajo, gracias