Esta sopa lleva algo de verdura, pero yo la considero como condimento para dar sabor al caldo, si eres super estricta en tu dieta, tómala los días PV, pero lo considero verduras para condimentar, siempre podéis retirar las verduras con paciencia :))
Ingredientes para 4
- 100 gr de pollo, yo lo use picado
- 100 gr de jamón en dados
- 1 huevo y dos claras picadas
- 1 puerro pequeño
- 1 ramita de apio
- Caldo de pollo o agua
Preparación
En un vaso ponemos el huevo con las claras, tapamos con film apto para microondas, y ponemos un minuto, después trituramos con ayuda de un cuchillo y reservamos
Bañamos la sarten con aceite y un pincel y doramos la carne, añadimos el jamón, el puerro picado, el apio picado, el huevo picado y cubrimos de caldo o agua.
Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio
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