Yo he usado ternera y pollo para dar ese contraste de color que tiene el chorizo, pero se pueden hacer con ternera o pollo solamente. Pide a tu carnicero que te pique partes magras y no la compres envasada que suele tener mucha grasa añadida.
Ingredientes para 6-8 chorizos:
- 250 gr de ternera magra picada
- 200 de pechugas de pollo picadas
- 1 cucharadita y media de pimentón de la Vera
- 1 cucharadita y media de sal ahumada ( Yo la compre en Mercadona para hacer salmón)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ajo machacado
Preparación
Mezclamos todos los ingredientes con las manos bien limpias y hacemos chorizitos que envolveremos con papel film transparente apto para congelar
Dejamos de 24 a 48 horas en la nevera y hacer a la plancha, o como mejor os guste, rico rico!!!
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