Mouse de limón Dukan. Fase Ataque

Esta receta la he adaptado a mi gusto de un libro Dukan, en el que usas zumo de limón pero me gusta más con el aroma


Ingredientes:

• 1 queso batido de 100 gr
• 2 ó 3 claras de huevo
• Un poquito de sal 
• Aroma de limón Dukan, o Dctor Oeker
• 2 láminas de gelatina neutra
• 50 ml de agua
• Sacarina liquida 1 cucharadita 

Preparación

Montamos las claras añadiendo un poco de sal, yo lo hago con ayuda de una batidora, y vamos añadiendo cuando estén bien montadas poco a poco el queso batido al que previamente hemos añadido la sacarina y unas 10 gotas de aroma y el agua con las gelatinas ya disueltas en agua caliente, removemos con movimientos envolventes, y dejamos enfriar en el frigorífico.