Falso arroz con leche Dukan ( Sin salvados ni tolerados)

Alguien de mi grupo me dijo que hay quien usa el tofu rallado a modo de fideos en la sopa, y así me vino la inspiración para hacer este falso arroz con leche Dukan y dado que en Mercadona venden un nuevo  tofu que a penas tiene sabor, me pareció buena idea probarlo, y está de rechupete!!!, también
se puede hacer la misma receta pero con tu ración de salvados diarios a modo de gachas, y con arroz de Konjac pero este es muy incomodo de comer porque se escurre en tu boca y se va solo a la garganta, e incluso con arroz Nutriwell proteico pero estarías tomando tolerados

Ingredientes para 4:

• 500 ml leche desnatada
• 2 cucharaditas de sacarina líquida
• Media rama de canela
• Ralladura de la piel medio limón
• 1 paquete de tofu Mercadona
• 2 hojas de gelatina neutra
• Canela en polvo para decorar

Preparación

Ponemos a calentar la leche, con la sacarina, la ramita de canela y la ralladura de limón a fuego lento, removiendo para que no se pegue. Cuando llegue a ebullición retiramos, colamos y añadimos las 2 horas de gelatina previamente hidratadas y removemos.

En un recipiente, con el tofu rallado o machacado con un tenedor, añadimos la leche colada, cocemos un poco si se desea  y dejamos enfriar y reposar en el frigo al menos 4 horas para que espese la leche

Si queréis también podéis poner en recipientes individuales la ración de salvado diaria y añadir la leche, pero así dejaría de ser a voluntad.